草本糖果发展潜力十足 从润喉护嗓转变出更多的功能性

“人身不过表里，气血不过虚实。”

在中国历代诸家著作之中，《本草纲目》有着史无前例的地位和影响。这部200多万字的巨著，不但详细说明了每种品物的药性，还仔细注明了产地及采集方法，为后世有志学医之士，打开了方便之门。

草本的想象空间，正在被消费市场不断挖掘。

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层出不穷

被偏爱的草本研发

近些年来，随着中国经济实力日益强盛、民众生活水平不断提高，大众消费者的健康消费意识开始逐步提升，根植于传统中医药文化的传统滋补、药食同源等理念备受关注。

在此其中，蕴藏着古老魅力的东方草本，正在猛烈攻打食品饮料赛道。

“我在选品时，会格外关注以天然草本为卖点的食品饮料。这种里面增添了许多天然成分的产品，在实销过程中会被消费者主动选择。”在2024年深圳春季全食展上，来自河南驻马店的经销商张总告诉《中国糖果》。

就当前的食品饮料市场而言，已有一大批以东方草本为突出元素的产品。

譬如“下火专业户”王老吉去年推出系列新品，一款可以吸的凉茶果冻——草本植物蒟蒻果冻，采用草本植物基配方，一袋果冻含有6种草本植物精华，添加Q爽椰果粒，无药感，让消费者换个更轻松的方式喝凉茶，共有凉茶味、罗汉果菊花味、竹蔗茅根味三种口味。

又譬如老牌甜品企业好利来，曾基于草本原料“薄荷”，推出系列新品，分别是冰川奥巧、冰心巧派和冰河巧域。三款新品均加入了“天然清凉因子”薄荷，顶部覆盖着海浪一样的蓝色薄荷奶油，爽口薄荷香碰撞巧香奥利奥，带来清凉又浓郁的奇妙体验。

高位谋划、细处落实。以东方草本为创新切入点，成了不少品牌的发力方向，消费市场中的草本产品也在这样的进程下变得更加丰富，囊括多个品类，迸发出强大动能。

在一众草本食品饮料当中，糖果品类的潜力，可谓是有目共睹。

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野蛮生长

草本糖果的升级路

早在很久以前，糖果便已讲起了有关草本的故事。

众所周知，糖果的基底是糖，而糖的主要原材料是甘蔗和甜菜，因此，糖果与草本的联系是密不可分的。

回溯到最早初步形成规模的糖果市场中，真正意义上的草本糖果是以“润喉”、“护嗓”等功效登场。

八十年代开始，一款名为“草珊瑚”的护嗓产品以国内第一个护嗓产品走入消费者的视线里，随后的几十年发展过程中，草珊瑚一直致力于以东方草本原料为基础的产品创新及研发，并在润喉糖领域中不断领跑。

1994年，柳州市糖果二厂在厂长江佩珍的锐意开发下，开始生产销售金嗓子喉片。这是一款针对慢性咽炎的改造版润喉糖，以薄荷脑、金银花、西青果、石斛、罗汉果、橘红等东方草本原料混合而成。天然草本成分加上补足性的功效，很快便让金嗓子站稳脚跟。

自此之后，草本糖果仿佛成了“润喉”、“护嗓”的代名词。

有了成功的典型范例之后，不少国内外糖果品牌开始纷纷以东方草本为创新基点，研发出各式各样的草本糖果，往后的日子里，中国糖果市场中浮现出大批天然健康的草本糖果。

国民糖果品牌马大姐利用多年时间缔造出一个庞大的糖果矩阵，其中的功能性糖果润喉糖更是畅销多年。马大姐的润喉糖配合多种清新草本萃取物，温和呵护喉咙健康。主要含有薄荷、甘草、金银花、罗汉果等约10余种草本成分，这些成分可以止咳化痰，缓解咽喉痛，减少喉咙干燥等不适状况。

基于独特的中药古方研发，京都念慈菴萃润喉糖取多种天然草本植物精华，精心炼制经过了国家食品药品监督管理局认证的“清咽”产品，不仅可以深层滋润喉咙，缓解嗓子嘶哑、咽喉痛等症状，对咳嗽也能起到一定的辅助缓解作用。

除此之外，玛氏旗下的绿箭、不凡帝范梅勒旗下的阿尔卑斯、日本龙角散等知名海外糖果品牌也都对东方草本“下手”，开发出许多天然健康的草本糖果，深受消费者喜爱。

而随着消费市场的认可，草本糖果也不再仅局限于“润喉”、“护嗓”，开始有了更多的功能。

作为中国首富，钟睒睒的商业版图不止农夫山泉、东方树叶等饮品，清嘴便是钟睒睒所着重布局的休闲零食品牌，清嘴品牌中的草本糖果区别于普遍的“润喉”、“护嗓”功效，主要是以清新口气为锚点。

清嘴草本含片由100%天然果粉制成，没有额外添加蔗糖，有青梅绿茶、玫瑰芦荟、蜂蜜柚子、青苹果、百香果、西柚等口味，造型设计为叶子的形状，从内到外都贴合草本的感触。

太古食品为太古集团旗下的公司，已有超百年历史。太古糖主要分为7大产品体系，包括基本糖系列，中糖系列，原蔗糖、养身系列，热饮伴侣系列，特色系列，提供多元化的优质糖类产品。

去年7月，太古食品升级了草本软糖系列，主要包括蓝莓酸枣仁γ-氨基丁酸凝胶糖果、人身薄荷味茶叶茶氨酸凝胶糖果、桃子鱼胶原蛋白透明质酸钠凝胶糖果、红枣黑果枸杞富铁凝胶糖果、山楂鸡内金凝胶糖果，以草本原料为基底，拓新更多功效属性。

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青睐有加

为什么如此看好草本糖果？

中国糖果传媒创始人、中国副食流通协会休闲食品专业委员会执行会长 王海宁曾说过：“与全球糖果市场相比，中国糖果具有独特的更个性化的需求。”

从某种意义上看，富含东方草本元素的草本糖果，就是极具个性化需求的中国糖果。

其一，功效养生。

草本是自然界的一份礼物，具有特殊的功能价值，并广泛应用在中药、保健、饮食、芳香等形式上，更是以多样的口味和独特的功效，成为人们所追求健康生活的首选。

桑叶可以润肺止咳、山楂可以消食化积、丹参可以活血调经、山药可以益气养阴、枸杞可以明目补肾……中国地大物博，草本植物更是十分丰富，而正是基于中国丰富的草本资源，也让中国糖果的研发有了更多维度的提升。

其二，文化传承。

中华本草文化承载着中国人认识自然、利用自然的伟大智慧，数千年的发展过程中，草本承载着许许多多前人祖先的热望，《本草纲目》、《黄帝内经》、《神农本草经》等多部典著便是最有利的证明。

自然的时序轮转与人生的代序传承总是契合的，在时间滚滚向前发展的过程中，草本也作为传承的媒介，得以贯穿发展始终。到了现代生活，以草本为基底的糖果零食等食品饮料大类，已然成为泱泱文化的具身体现。

草本糖果接下来的发展，潜力十足。