适应原草药：功能食品的下一个热点

尽管对消费者而言，适应原草药（adaptogenic herbs，指具有生理调节作用的药用草本植物）仍较为陌生，但它们有望在食品和饮料中蓬勃发展。因具有减压功效且有中医及印度式草药疗法的支持，在3月10-13日于阿纳海姆举办的西部天然产品博览会上，高丽参、秘鲁玛咖根、印度人参、甘草、圣罗勒以及包括冬虫夏草、灵芝和白桦茸在内的药用菌等配料成为了新品创新的热点。

“我们发现加入了适应原草药的产品发展较快，因为越来越多的人们在寻求能够助其解压及压力管理的产品，” New Hope Network首席内容官Carlotta Mast在西部博览会的一次行业研讨中，举了一个用灵芝制作的热可可混合料的例子，这个来自加州西好莱坞Four Sigmatic Foods的产品在其包装上宣称能“让人冷静”。

Mast女士说，“这是一种以超级食品形式出现的完美产品，它具有诸多的此类益处。”

同样在会上发言的Natural Marketing Institute总裁、管理合伙人Maryellen Molyneaux说，适应原草药是行业真正的机会所在。

“各年龄的消费者都在寻找解决方法。77%的人表明缓解压力将提升他们的生活质量，” Molyneaux女士说。“我们都知道，后衰退时代对很多人而言非常艰难…。在今天，听到普通消费者真正的压力有多大是很平常的。33%的人表明他们的压力水平在过去十年变得更糟了…，而超过一半的千禧一代称他们的压力非常大，他们正在寻找解决方案。”

New Hope Network商业洞察主管Eric Pierce说，根据购买意愿的消费者研究，适应原草药显示出具有很强的与主流消费者产生共鸣的能力。

“我们了解到，大多数消费者仍不太熟悉适应原草药的概念，应将产品概念与压力或一种更为熟悉的配料联系起来。”

例如，高丽参可能是最为常见的适应原草药，西部展上的数个饮料新品中都出现了它的身影。具有增强体力及免疫支持的高丽参成为了迈阿密EnerBee和旧金山Hiball的有机能量饮料以及佛罗里达州劳德代尔堡Bruce Tea的即饮脱咖啡因茶的主角。

“如果你要推销一款适应原草药产品，为了吸引主流消费者就要加入更为熟悉的元素，” Pierce先生说。“使用一种可识别的形式并且…与消费者管理压力的需求联系起来。”

展会的另一个参展商旧金山的Rebbl推出了即饮不老药和有机配料及“超级草药”制作的补药，可以增加活力并减轻压力。品种有玛咖摩卡和印度人参。

斯帕克斯的TruVibe Organics推出的代餐饮料系列中加入了玛咖、灵芝和白桦茸。加州圣马特奥市Cansi US Inc.,的梨汁饮料Nev. RePear中加入了据说能提升肾上腺功能的甘草。

适应原草药并不局限于饮料。加州诺瓦托Navitas Naturals推出了有机坚果和草本籽粒棒系列，其中的一个配料玛咖据说能增加耐力、抗疲劳以及抗压。加州里士满Living Intentions的“超级食品”爆米花新系列中加入了玛咖根和印度人参提取物等适应原草药。

消费者接受传统文化的饮食和配料正成为一个更大的趋势，而适应原草药正是其中的一部分，Mast女士说。

“随着越来越多的消费者对产品信任度的降低，他们正愈发关注食品标签，进行研究并细察购买的产品，”她说。“他们在寻找回归到更简单状态的产品：关注全营养密度配料的前工业化食品系统以及更贴近自然的加工方法。”

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